Советы по выбору холодильного шкафа для хранения продуктов питания

Советы по выбору холодильного шкафа для хранения продуктов питания

 

  • температурный режим хранения продуктов –мороженые овощи, фрукты и полуфабрикаты должны храниться при температуре не выше -18 градусов Цельсия. При качественной и надежной упаковке большинство продуктов может храниться до полугода. В случае более длительного хранения необходимо чтобы температура хранения была до -25 градусов Цельсия. Сроки хранения некоторых мороженых продуктов питания при температуре -18 градусов Цельсия: 

Continue reading «Советы по выбору холодильного шкафа для хранения продуктов питания»

Особенности перевозки скоропортящихся грузов

Особенности перевозки скоропортящихся грузов

Пищевые продукты это скоропортящиеся грузы, которые для сохранения при транспортировании нуждаются в соблюдении температурного режима, выполнении санитарно-гигиенических требований и определенной влажности.

Такие скоропортящиеся грузы можно классифицировать по режиму перевозки и происхождению.

По режиму перевозки скоропортящиеся грузы делятся на четыре подкласса:

Continue reading «Особенности перевозки скоропортящихся грузов»