Часть 1: Выбор
Когда вы задумываетесь о том, что было бы интересно попробовать себя в кондитерском деле, так или иначе возникает вопрос «а что мне для этого нужно?» Учитывая, сколько инструментов придумали люди себе в помощь, очень легко запутаться. Мы постараемся вам помочь в этом разобраться!
Для начала вы должны ответить на вопрос, будете ли вы работать с КРЕМОМ или МАСТИКОЙ. Начинающему кондитеру будет сложно сразу бороться на двух фронтах, поэтому важно знать, куда вы хотите двигаться. Совершенно очевидно, что профессионалы работают в обеих областях, но вы ведь только начинаете 😉
Continue reading «Начинающему кондитеру!»